Chef de Partie - Cuisine fraîche et saisonnière

Best Western France; Dorlisheim; À distance; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Best Western France recherche un chef de cuisine pour superviser et animer une brigade dans un restaurant de la région Grand Est. Vous participerez à la mise en place du service, garantirez la qualité des plats et veillerez à la gestion des stocks et des inventaires.

Expérience minimale de 2 ans en cuisine, CAP/BEP exigé. Vous devez être méthodique, avoir le sens du management et une bonne connaissance des normes d'hygiène. Horaires en coupure avec 2,5 jours de congé; CDI temps plein.

Qualifications

• Expérience cuisine professionnelle: 2 ans exigée.
• CAP / BEP requis.
• Connaissance des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Participation au suivi et contrôle de la mise en place du service.
• Veiller au bon déroulement du service de qualité établi par le Chef.
• Gestion des stocks et des inventaires.
• Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
• Aider à faire évoluer les collaborateurs.

Connaissances

Viandes & cuissons

Méthodique

Management

Hygiène & normes

Formation

CAP / BEP

Description du poste

Best Western France recherche un chef de cuisine pour superviser et animer une brigade dans un restaurant de la région Grand Est. Vous participerez à la mise en place du service, garantirez la qualité des plats et veillerez à la gestion des stocks et des inventaires.

Expérience minimale de 2 ans en cuisine, CAP/BEP exigé. Vous devez être méthodique, avoir le sens du management et une bonne connaissance des normes d'hygiène. Horaires en coupure avec 2,5 jours de congé; CDI temps plein.