Chef de Cuisine - Leadership et Création de Carte

Best Western France; Dorlisheim; Remote; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Best Western France recherche un Chef de Cuisine compétent pour rejoindre son équipe en restauration. Vous participerez à l’élaboration et au dressage des plats, et contribuerez à une offre en accord avec les saisons et les produits du marché.

Vous superviserez une équipe, gérerez les stocks et veillerez au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire, afin d’assurer une prestation de qualité au service.

Qualifikationen

• Bonnes connaissances des techniques culinaires et manipulation des aliments.
• Compétences en management et en leadership pour superviser une équipe.
• Excellentes compétences en service à la clientèle.

Aufgaben

• Superviser et former l'équipe de cuisine.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Gérer les stocks et les commandes d'aliments et d'ingrédients.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les autres membres du personnel pour assurer un service efficace.

Kenntnisse

Techniques culinaires

Management

Leadership

Service à la clientèle

HACCP

Jobbeschreibung

Best Western France recherche un Chef de Cuisine compétent pour rejoindre son équipe en restauration. Vous participerez à l’élaboration et au dressage des plats, et contribuerez à une offre en accord avec les saisons et les produits du marché.

Vous superviserez une équipe, gérerez les stocks et veillerez au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire, afin d’assurer une prestation de qualité au service.