Commis de Cuisine — Traiteur, Mise en Place & Service

Best Western France; Nantes; Hybrid; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Remboursement transport 50%

Mutuelle

CE en ligne

Panier repas

Job summary

Sure Hotel by Best Western recherche un cuisinier pour rejoindre une équipe de 5 personnes. Vous serez en charge des découpes, des préparations pâtissières, de la mise en place et du service, en menu unique pour séminaire ou à la carte le soir. Cuisine de saison et faite maison, avec HACCP strict.

Profil recherché: au moins 2 ans d'expérience, maîtrise des techniques de cuisson et de découpe, idéalement expérience traiteur. Travail quasi exclusivement en semaine, en rotation à deux équipes.

Qualifications

• Expérience professionnelle exigée d'au moins 2 ans.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène.
• Idéalement expérience en traiteur.
• Rythme de travail majoritairement en semaine, rotation en 2 équipes.

Responsibilities

• Réalisations des découpes et préparations patissières.
• Mise en place et service des plats (entrée/dessert)
• Préparation de cocktails et service en séminaire ou carte.
• Respect des procédures HACCP et propreté des postes.

Skills

Cuisson

Découpe

Mise en place

HACCP

Education

CAP / BEP

Job description

Sure Hotel by Best Western recherche un cuisinier pour rejoindre une équipe de 5 personnes. Vous serez en charge des découpes, des préparations pâtissières, de la mise en place et du service, en menu unique pour séminaire ou à la carte le soir. Cuisine de saison et faite maison, avec HACCP strict.

Profil recherché: au moins 2 ans d'expérience, maîtrise des techniques de cuisson et de découpe, idéalement expérience traiteur. Travail quasi exclusivement en semaine, en rotation à deux équipes.