Chef de Partie — Cuisine d’Excellence, Esprit d’Équipe

Hotel Mercure; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas au réfectoire

Mutuelle avantageuse

Carte Heartist Accor

Intéressement et participation

Avantages tarifaires

Résumé du poste

Hotel Mercure Aix-les-Bains recrute un Chef de Partie H/F pour préparer et réaliser les plats de sa partie et encadrer les commis de cuisine dans un cadre dynamique sur le Domaine de Marlioz.

Amplitude horaire en journée et/ou soirée avec travail en continu et possibilité weekend; vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité et collaborerez avec les autres parties de la cuisine.

Débutant accepté; rémunération proposée: 2 350€ brut mensuels avec mutuelle et avantages du domaine.

Qualifications

• Rigueur et sens de l'organisation exigés.
• Excellente maîtrise technique attendue.
• Esprit d'équipe et autonomie souhaités.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats de sa partie.
• Encadrer les commis de cuisine.
• Gérer les stocks de sa partie.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec les autres parties de la cuisine.

Connaissances

rigueur, sens de l'organisation

maîtrise technique

esprit d'équipe

autonomie

Description du poste

Hotel Mercure Aix-les-Bains recrute un Chef de Partie H/F pour préparer et réaliser les plats de sa partie et encadrer les commis de cuisine dans un cadre dynamique sur le Domaine de Marlioz.

Amplitude horaire en journée et/ou soirée avec travail en continu et possibilité weekend; vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité et collaborerez avec les autres parties de la cuisine.

Débutant accepté; rémunération proposée: 2 350€ brut mensuels avec mutuelle et avantages du domaine.