Chef de Partie — Cuisine Française, Créative, Mutuelle Incluse

Flatchr; Lyon; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Résumé du poste

Hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache recherche un chef de partie expérimenté pour intégrer sa brigade en salle de restaurant.

Vous préparerez et cuisinerez des plats raffinés selon les recettes et les standards de l'hôtel, assurerez la mise en place et le service, veillerez à l'hygiène et au respect des normes, et participerez à l'inventaire et à l'amélioration des menus. Horaires variés, week-ends inclus.

Qualifications

• Expérience d'au moins 4 ans en chef de partie dans l'hôtellerie.
• Maîtrise des techniques de cuisine française et des normes HACCP.
• Capacité à s'adapter à un environnement dynamique et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats raffinés selon recettes et standards.
• Mettre en place et servir au restaurant avec professionnalisme.
• Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine française

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Travail en équipe

Description du poste

Hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache recherche un chef de partie expérimenté pour intégrer sa brigade en salle de restaurant.

Vous préparerez et cuisinerez des plats raffinés selon les recettes et les standards de l'hôtel, assurerez la mise en place et le service, veillerez à l'hygiène et au respect des normes, et participerez à l'inventaire et à l'amélioration des menus. Horaires variés, week-ends inclus.