Chef de Partie — Cuisine d’Excellence, CDI, Nuit

Barrière; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Majoration heures de nuit

Formations restauration

Résumé du poste

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recrute un chef de partie cuisine (H/F) en CDI à 35 heures, pour 1880€ bruts mensuels, basé à Sainte-Maxime (83). Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de cuisine et contribuez à la réalisation culinaire selon les fiches techniques.

Vos missions incluent le service, la mise en place, le contrôle des équipements et le respect des règles HACCP, avec une forte exigence de propreté et d’esprit d’équipe.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et assiduité au respect des fiches techniques du Chef de cuisine.
• Respect des règles d'hygiène HACCP et propreté constante.
• Esprit d'équipe et sens de l'organisation dans un cadre exigeant.

Responsabilités

• Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine.
• Assurer le service selon les consignes (cuisson, préparation, décoration).
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Contrôler l’état des lieux et du matériel.
• Respecter les règles d’hygiène conformément HACCP.

Description du poste

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recrute un chef de partie cuisine (H/F) en CDI à 35 heures, pour 1880€ bruts mensuels, basé à Sainte-Maxime (83). Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de cuisine et contribuez à la réalisation culinaire selon les fiches techniques.

Vos missions incluent le service, la mise en place, le contrôle des équipements et le respect des règles HACCP, avec une forte exigence de propreté et d’esprit d’équipe.