Chef de Partie Cuisine

Barrière; Sainte-Maxime; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Majoration des heures de nuit

Tickets restaurant 60 % pris en charge

Événements internes & formations

Job summary

Le Casino Barrière Sainte-Maxime recherche un chef de partie cuisine (H/F) en CDI pour rejoindre l'équipe de cuisine. Vous participerez à la réalisation culinaire selon les fiches techniques, assurerez le service et la mise en place, et veillerez au respect des règles d'hygiène HACCP.

Vous travaillez 35 heures par semaine avec une rémunération de 1 880 € bruts par mois, avec majorations possibles pour les heures de nuit, tickets restaurant pris en charge à 60 %, et des formations et événements

Qualifications

• Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine.
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...).
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène conformes HACCP.

Responsibilities

• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine.
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...).
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Skills

Cuisine professionnelle

HACCP

Travail en équipe

Hygiène

Job description

• Etablissement: Casino Barrière Sainte-Maxime
• Type de contrat: CDI
• Rémunération: jusqu'à EUR 1,880 - tous les mois

Description de l'entreprise

Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de divertissements : un parc de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée, dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.

Nous recherchons un chef de partie cuisine (H/F) en cdi, sous la responsabilité de notre chef de cuisine.

Description du poste

- Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ;
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) ;
- Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ;
- Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
- Respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ?
Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe.
Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Informations complémentaires

Majoration des heures de nuit

Tickets restaurant attractifs (prise en charge employeur à 60 %)

Participation à des événements internes : QVCT, sorties sportives, soirées à thème, concours internes

Formations sur les métiers de la restauration

Un accompagnement personnalisé pour faire évoluer votre potentiel au sein du Casino et du Groupe

Contrat CDI, 35 heures, 1880€ bruts mensuels. Démarrage dès que possible.

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
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