Chef de Partie — Cuisine Créative, Leadership (39h/semaine)

Samsic-emploi; Arnac-Pompadour; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

SAMSIC BRIVE recherche un(e) Chef(fe) de partie pour son secteur Pompadour. Vous assurez la préparation et la présentation des plats selon les standards établis et coordonnez les activités de votre section.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et vous formererez les commis et apprentis de votre section, dans un cadre de travail exigeant et dynamique. Horaires : du mercredi au dimanche, 39h par semaine.

Qualifications

Responsabilités

• Assurer la préparation et la présentation des plats selon les standards établis
• Coordonner les activités de votre section avec efficacité et dans le respect des délais
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration de menus en collaboration avec l'équipe en cuisine
• Former et superviser les commis et apprentis de votre section

Description du poste

SAMSIC BRIVE recherche un(e) Chef(fe) de partie pour son secteur Pompadour. Vous assurez la préparation et la présentation des plats selon les standards établis et coordonnez les activités de votre section.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et vous formererez les commis et apprentis de votre section, dans un cadre de travail exigeant et dynamique. Horaires : du mercredi au dimanche, 39h par semaine.