Chef de Partie — Cuisine Créative et Raffinée (CDI)

LES GARCONS BOUCHERS; La Chapelle-sur-Erdre; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Évolution au sein de l'entreprise

Ambiance conviviale

Résumé du poste

LE GARCONS BOUCHERS à La Chapelle-sur-Erdre recrute un Chef de Partie confirmé en CDI 41 heures par semaine. Vous gérerez votre section, préparerez les ingrédients et veillerez au dressage et à la présentation des plats.

Vous appliquerez les normes d'hygiène et de sécurité, participerez à l'élaboration des menus, et travaillerez en équipe avec les autres chefs. L'expérience minimale requise est de 4 ans; salaire brut mensuel autour de 2 200 Euros.

Qualifications

• Expérience minimale de 4 ans en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et précision.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon recettes et standards.
• Veiller à l'organisation et au nettoyage de votre poste de travail.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Collaborer avec les autres chefs de partie et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

LE GARCONS BOUCHERS à La Chapelle-sur-Erdre recrute un Chef de Partie confirmé en CDI 41 heures par semaine. Vous gérerez votre section, préparerez les ingrédients et veillerez au dressage et à la présentation des plats.

Vous appliquerez les normes d'hygiène et de sécurité, participerez à l'élaboration des menus, et travaillerez en équipe avec les autres chefs. L'expérience minimale requise est de 4 ans; salaire brut mensuel autour de 2 200 Euros.