Chef / Cheffe de partie (H/F)

L AFFUT; Sars-Poteries; Sur place; EUR 33 062 000 - 38 573 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

6 semaines congés payés

Résumé du poste

Le Pavé de Sars, restaurant réputé à SARS POTERIES, recherche un Chef de Partie H/F passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en garantissant qualité et constance des produits servis.

Missions: préparer les plats selon les standards, gérer les stocks et les commandes, superviser les commis et veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine professionnelle.
• Connaissance des techniques de dressage et de cuisson.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation des plats selon les standards du Chef de Cuisine et présentation soignée.
• Gestion des stocks et des commandes, veillant à la fraîcheur des produits.
• Encadrement des commis de cuisine et formation de l'équipe.
• Maintien des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire au poste.
• Participation à l’élaboration de menus saisonniers et à l’innovation.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Préparer poissons et viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Chef / Cheffe de partie (H/F) 59 - SARS POTERIES

Offre n° 213QGWM
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Le Pavé de Sars, restaurant réputé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, recherche un Chef de Partie H/F passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de Partie H/F, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en assurant la qualité et la constance des produits servis.Missions principales :- Préparation des plats : Vous réaliserez les recettes selon les standards établis par le Chef de Cuisine, garantissant la qualité et la présentation des plats.- Gestion des approvisionnements : Vous gérerez les stocks et les commandes, en veillant à la fraîcheur des produits.Supervision de l'équipe : Vous encadrerez les commis de cuisine, en les formant et en les assistant dans leurs tâches quotidiennes.- Maintien de l'hygiène : Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre poste.- Contribution à l'innovation : Vous participerez à l'élaboration de nouveaux plats et à la mise en place de menus saisonniers.6 Services par semaine, à savoir, repos le :- Lundi- Mardi- Mercredi soir- Jeudi soir- Samedi midi- Dimanche soirVous bénéficierez de 6 semaines de congés payés.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - à négocier selon profil
• à négocier selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle