Chef de Partie — Cuisine Bistronomique au Québec

AB Stratégies Equilibre Inc.; Albertville; On-site; EUR 27,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Expérience internationale

Aide expatriation

Aide logement

Établissements à taille humaine

Évolution professionnelle

Ambiance conviviale

Job summary

AB Stratégies Équilibre vous propose une opportunité unique au Québec : rejoindre une brigade bistronomique où créativité et produits de saison s'expriment au quotidien. Vous gérez une section et travaillez en autonomie sur chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie.

Expérience en cuisine requise, sens du produit et maîtrise des cuissons et dressages modernes. Expatriation avec accompagnement complet et logement aidé, dans une équipe à taille humaine et passionnée par la créativité culinaire.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine technique

Créativité culinaire

Dressage moderne

Esprit d'équipe

Autonomie

Détail et précision

Cuisine saisonnière

Adaptabilité

Expérience expatriation

Education

Formation en cuisine

Job description

AB Stratégies Équilibre vous propose une opportunité unique au Québec : rejoindre une brigade bistronomique où créativité et produits de saison s'expriment au quotidien. Vous gérez une section et travaillez en autonomie sur chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie.

Expérience en cuisine requise, sens du produit et maîtrise des cuissons et dressages modernes. Expatriation avec accompagnement complet et logement aidé, dans une équipe à taille humaine et passionnée par la créativité culinaire.