Chef de Partie - Créatif & Leader en Cuisine

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac; Mérignac; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes trimestrielles

Tarifs Hilton et Sohoma

Friends & Family

Réduction restaurant Antipasto

Nuit offerte et voucher F&B après la p

Vie d’entreprise

Mutuelle prise en charge 70%

Indemnités repas 8,70€ par jour

50% Transports

Coupures 20€

Job summary

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac recherche un Chef de partie expérimenté pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous préparerez et cuisinerez des plats selon les normes de l'hôtel, veillerez à la qualité des ingrédients et participerez à l'élaboration des menus.

Vous superviserez les commis, gérerez les stocks et travaillerez dans un cadre hôtelier 4 étoiles près de l'aéroport, avec une forte exigence d'hygiène et de créativité culinaire.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en tant que Chef de partie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation.
• Créatif et passionné par la gastronomie.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement.
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène.
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives.
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire.
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.

Skills

Esprit d'équipe

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Hygiène et sécurité

Gestion du temps

Education

2 ans d'expérience Chef de partie

Job description

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac recherche un Chef de partie expérimenté pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous préparerez et cuisinerez des plats selon les normes de l'hôtel, veillerez à la qualité des ingrédients et participerez à l'élaboration des menus.

Vous superviserez les commis, gérerez les stocks et travaillerez dans un cadre hôtelier 4 étoiles près de l'aéroport, avec une forte exigence d'hygiène et de créativité culinaire.