Employé(e) Polyvalent(e) Restauration H/F

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac; Mérignac; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant italien sur place

Centre de fitness

Salles de séminaire

Job summary

Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac, hôtel 4 étoiles, recrute un(e) Préparation & Aide Culinaire pour renforcer une brigade dynamique au sein d'une cuisine haut de gamme.

Sous la supervision du chef, vous épluchez, lavez et taillez fruits et légumes, assurez la mise en place et participez à la propreté selon les règles d'hygiène et de sécurité. Travail en équipe et sens du service client requis.

Qualifications

• Expérience d'1 an dans un poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Sens du détail et de la présentation.
• Flexibilité et adaptabilité aux horaires variables.
• Maîtrise des techniques de base de la cuisine française.
• Enthousiasme pour le service à la clientèle et la satisfaction des clients.

Responsibilities

• Éplucher, laver, découper et tailler les fruits, légumes et condiments selon les directives de la cuisine.
• Assurer la mise en place des postes de travail en cuisine.
• Contribuer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour optimiser les opérations du service.
• Plonge et entretien: nettoyer et entretenir la vaisselle et les ustensiles.
• Gérer le tri et l'élimination des déchets de manière écologique et responsable.
• Contrôler et organiser les stocks de produits de nettoyage.

Skills

Mise en place

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Gestion du stress

Techniques de base de cuisine francâ?

Job description

Le Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac, un hôtel 4 étoiles de 160 chambres, a ouvert ses portes début 2026. Situé au cœur d'une zone d'affaires en pleine expansion, à proximité immédiate de l'aéroport, cet établissement est conçu pour offrir une expérience haut de gamme avec des services tels qu'un restaurant de spécialités italiennes, un centre de fitness et trois salles de séminaire.Préparation & Aide CulinaireÉplucher, laver, découper et tailler les fruits, légumes et condiments selon les directives de la cuisine.Assurer la mise en place des postes de travail en cuisineContribuer à l'entretien et au nettoyage de la cuisineVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCollaborer avec l'équipe pour optimiser les opérations du servicePlonge & EntretienAssurer le nettoyage et l'entretien quotidien de la vaisselle, verrerie et ustensiles de cuisine.Maintenir la propreté des zones de travail conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.Gérer le tri et l'élimination des déchets de manière écologique et responsable.Contrôler et organiser les stocks de produits de nettoyage.Expérience d'1 an dans un poste similaireConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à travailler efficacement en équipeCompétences en préparation et cuisson de divers platsSens aigu du détail et de la présentationFlexibilité et adaptabilité aux horaires variablesBonne gestion du stress en environnement dynamiqueMaîtrise des techniques de base de la cuisine françaiseEnthousiasme pour le service à la clientèle et la satisfaction des clients