Chef de Partie Créatif – Créez menus & recettes (CDI, 39h)

COTE JARDIN BLANQUEFORT; Blanquefort; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire brut mensuel 2 300–2 600 €

Résumé du poste

COTE JARDIN BLANQUEFORT recherche un chef de partie créatif, motivé et sérieux pour accompagner le chef. Vous aurez la liberté de créer vos recettes et menus, pour le jour et la carte, dans une cuisine maison et de saison.

Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail en journée et le samedi. Salaire brut mensuel de 2 300 à 2 600 euros selon expérience; congés à Noël, Paques et en août; petite équipe de 6 personnes, service midi et soir selon planning.

Qualifications

• Expérience minimum de 12 mois exigée en poste similaire.
• Savoir-faire en cuisson de viandes, poissons et légumes demandés.
• Capacité à dresser et présenter les plats pour service.
• Gestion des stocks et réception des livraisons.

Responsabilités

• Cuire et dresser les plats pour le service.
• Préparer viandes et poissons selon les fiches techniques.
• Aménager le poste et les conditions de travail.
• Assurer la propreté et l'hygiène de la zone de travail.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières.
• Organiser le stockage des denrées et vérifier les livraisons.
• Transmettre un savoir-faire et des techniques.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Cuire légumes

Dresser plats

Préparer viandes et poissons

Aménager poste

Propreté zone de travail

Gestion approvisionnement

Réceptionner produits

Transmettre savoir-faire

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

COTE JARDIN BLANQUEFORT recherche un chef de partie créatif, motivé et sérieux pour accompagner le chef. Vous aurez la liberté de créer vos recettes et menus, pour le jour et la carte, dans une cuisine maison et de saison.

Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail en journée et le samedi. Salaire brut mensuel de 2 300 à 2 600 euros selon expérience; congés à Noël, Paques et en août; petite équipe de 6 personnes, service midi et soir selon planning.