Chef de Partie – Cuisine Créative, Autonomie et Cadre Exceptionnel

Chateauform; Nointel; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

35h/semaine

CDD longue durée

Repas à base de produits frais

Rémunération fixe 2 000 € brut/mois +

Résumé du poste

Chateauform’ de Nointel recherche un chef de partie pour assurer la production et la réalisation des plats, en respectant les normes HACCP et la qualité gustative.

Vous organiserez votre partie et coordonnerez le travail afin d’assurer la fluidité des productions et du service, avec autonomie et créativité.

CDI longue durée, 35h/semaine, rémunération fixe de 2 000 € brut par mois avec une partie variable, et des repas préparés par l’équipe.

Qualifications

• Passion pour la cuisine et produits frais.
• Bonne connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à coordonner une brigade en milieu dynamique.

Responsabilités

• Production et réalisation des plats selon les fiches techniques.
• Organisation et coordination de ta partie en cuisine.
• Gestion quotidienne des stocks, des approvisionnements et des inventaires.
• Proposer des recettes et maîtriser les budgets.
• Respect des normes HACCP et propreté du poste et du matériel.
• Travail en étroite collaboration avec l'équipe de service et accueil.

Connaissances

Production culinaire

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Approvisionnement

Organisation

Description du poste

Chateauform’ de Nointel recherche un chef de partie pour assurer la production et la réalisation des plats, en respectant les normes HACCP et la qualité gustative.

Vous organiserez votre partie et coordonnerez le travail afin d’assurer la fluidité des productions et du service, avec autonomie et créativité.

CDI longue durée, 35h/semaine, rémunération fixe de 2 000 € brut par mois avec une partie variable, et des repas préparés par l’équipe.