Chef de Partie Gastronomique — Créatif, Leader en Brigade

MAISON PATTE NOIRE LE PATTE NOIRE LA P T

Cholet

Sur place

EUR 28 000 - 30 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

La Patte Noire, restaurant gastronomique, recherche un chef de partie confirmé pour travailler en collaboration avec le chef cuisinier et le sous-chef. Vous participez à la création des menus, réalisez les cuissons et le dressage des plats chauds, et vous serez amené à encadrer des apprentis.

Poste en CDI à 39 heures par semaine, avec une rémunération brute mensuelle de 2 500 à 2 700 euros. Profil recherché: expérience d'au moins 3 ans en gastronomie, diplôme en restauration (CAP/BEP

Qualifications

3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire en gastronomie.
Diplôme en restauration exigé (CAP/BEP ou équivalent).
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Responsabilités

Participation à la création et l'élaboration des menus et plats chauds, dressage et cuisson.
Encadrement potentiel d'apprentis en cuisine.
Gestion de l'approvisionnement et stockage des aliments.
Veille au bon déroulement des activités en cuisine et respect des normes.