Chef de Partie – Cozy French Bistro, Rennes

Groupe la Bonbonnière; Rennes; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de Partie pour son enseigne Les Fils à Maman à Rennes. Vous superviserez la préparation, assurerez la mise en place et contribuerez à la qualité des plats en respectant les normes HACCP et les exigences des clients.

Vous intégrerez une équipe passionnée et dynamique, travaillant au sein d’un cadre convivial autour de la cuisine familiale et italienne, sur un site rennais.

Responsibilities

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Job description

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de Partie pour son enseigne Les Fils à Maman à Rennes. Vous superviserez la préparation, assurerez la mise en place et contribuerez à la qualité des plats en respectant les normes HACCP et les exigences des clients.

Vous intégrerez une équipe passionnée et dynamique, travaillant au sein d’un cadre convivial autour de la cuisine familiale et italienne, sur un site rennais.