Commis de Cuisine H/F - Les Fils à Saint-Herblain

Groupe la Bonbonnière; Saint-Herblain; In loco; EUR 26.000 - 34.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Groupe la Bonbonnière recrute un Chef de Partie H/F pour son enseigne Les Fils à Maman. Vous serez responsable de la préparation des plats assignés, de la mise en place et du respect des règles HACCP.

Vous collaborerez avec le chef de cuisine pour garantir qualité et rapidité, veillerez à la présentation des assiettes et à l'organisation du poste de travail, tout en assurant la sécurité et l'hygiène. Poste en CDI à temps plein, dans un cadre convivial et dynamique.

Competenze

• Superviser la préparation des plats de sa section.
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Mansioni

• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable.
• Organiser son poste de travail.
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Conoscenze

Mise en place

Gestion de cuisine

Hygiène HACCP

Descrizione del lavoro

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous !

Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour notre enseigne Les Fils à Maman

Chef de Partie H/F

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients