Chef de Partie – Cuisine Italienne & Dolce Vita

Groupe la Bonbonnière; Nantes; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Le Groupe la Bonbonnière, acteur majeur de la restauration, recherche un Chef de Partie pour son enseigne Le Clan des Mamma à Nantes. Vous préparerez et mettrez en valeur les plats confiés à votre section, en collaboration avec le Chef de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et des standards HACCP.

Vous participez à l'envoi des plats dans les délais et assurez l'organisation et la propreté de votre poste. Rejoignez une équipe passionnée et dynamique.

Responsabilidades

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP

Descrição da vaga

Le Groupe la Bonbonnière, acteur majeur de la restauration, recherche un Chef de Partie pour son enseigne Le Clan des Mamma à Nantes. Vous préparerez et mettrez en valeur les plats confiés à votre section, en collaboration avec le Chef de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et des standards HACCP.

Vous participez à l'envoi des plats dans les délais et assurez l'organisation et la propreté de votre poste. Rejoignez une équipe passionnée et dynamique.