Chef de Partie — Cuisine Confort & Dolce Vita, Rennes

Labonbonniere; Rennes; Hybride; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recrute un Chef de Partie pour Les Fils à Maman à Rennes. Vous supervisez la préparation de votre section, assurez la mise en place et collaborez avec le Chef de cuisine.

Vous garantissez la qualité des produits, participez à l’envoi des plats dans les délais et organisez votre poste tout en appliquant les règles HACCP et d’hygiène. Une expérience solide en cuisine est requise.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Partie exigée.
• Connaissances des règles HACCP et d hygiène.
• Capacité à organiser et superviser sa section.

Responsabilités

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section.
• Gérer la mise en place et élaborer les préparations avec le Chef de cuisine.
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits.
• Participer à l’envoi des plats dans les délais.
• Organiser son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Répondre aux demandes spécifiques des clients.

Connaissances

Gestion cuisine

Hygiène HACCP

Organisation du travail

Supervision d'équipe

Description du poste

Groupe la Bonbonnière recrute un Chef de Partie pour Les Fils à Maman à Rennes. Vous supervisez la préparation de votre section, assurez la mise en place et collaborez avec le Chef de cuisine.

Vous garantissez la qualité des produits, participez à l’envoi des plats dans les délais et organisez votre poste tout en appliquant les règles HACCP et d’hygiène. Une expérience solide en cuisine est requise.