Chef de Partie – Cuisine artisanale, Mise en Place & HACCP

Groupe la Bonbonnière; Rennes; Presencial; EUR 34 000 - 46 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Le Groupe la Bonbonnière recrute un chef de cuisine pour superviser et coordonner les activités culinaires en équipe, au sein de l’un de ses restaurants en Bretagne.

Vous serez en charge de superviser la préparation des plats, d’organiser votre poste et d’assurer le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP, tout en veillant à la qualité et à l’envoi des plats dans les délais impartis.

Responsabilidades

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Descrição da oferta de emprego

Le Groupe la Bonbonnière recrute un chef de cuisine pour superviser et coordonner les activités culinaires en équipe, au sein de l’un de ses restaurants en Bretagne.

Vous serez en charge de superviser la préparation des plats, d’organiser votre poste et d’assurer le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP, tout en veillant à la qualité et à l’envoi des plats dans les délais impartis.