Chef de partie confirmé - Terminal #1 (H/F)

Bonne Compagnie; Montpellier; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le Terminal #1, restaurant situé à Montpellier, recrute un Chef(fe) de Partie confirmé pour renforcer son équipe en cuisine pendant la saison hivernale.

Sous la supervision du Chef Cuisinier, vous organiserez votre section, assurerez la mise en place et veillerez à la qualité des plats, tout en encadrant les commis et apprentis.

Contrat saisonnier (CDD) jusqu'à fin février 2027, temps plein (39h/semaine) avec une rémunération de 2 300,87€ brut mensuel (2 000€ net) à Montpellier.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine et expertise dans votre spécialité.
• Capacité à prendre des initiatives et à résoudre les défis opérationnels.
• Bonne gestion du stress et travail en équipe.

Responsibilities

• Organiser et superviser les tâches quotidiennes de votre section.
• Assurer une mise en place et veiller à l’exécution des opérations.
• Encadrer et former les commis et apprentis.
• Préparer, cuire et dresser les plats selon les normes.
• Veiller à la satisfaction client et à la constance de la qualité.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Cuisine

Prise d'initiative

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

Bac +2 Restauration

Job description

Le restaurant Le Terminal #1 recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine pour la saison hivernale.

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée sous la supervision du Chef Cuisinier et jouez un rôle clé dans la gestion et la coordination de votre section.

Vos Missions

• Organiser et superviser les tâches quotidiennes de votre section.
• Assurer une mise en place optimale et garantir la bonne exécution des opérations.
• Encadrer et former les commis et apprentis, en transmettant les directives du Chef Cuisinier et en contribuant au développement de leurs compétences.
• Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les normes de qualité et de présentation.
• Veiller à la satisfaction client, en garantissant la constance de la qualité des mets servis.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant une propreté irréprochable des espaces de travail.

Type de contrat : CDD saisonnier jusqu'à fin février 2027, Temps plein (39h/semaine).

Rémunération : 2 300,87€ brut mensuel (2 000€ net mensuel)

Profil Recherché

Vous avez...

• Une expérience solide en cuisine, avec une expertise avérée dans votre spécialité.
• Capacité à prendre des initiatives et à résoudre les défis opérationnels.
• Excellente gestion du stress dans un environnement dynamique.
• Esprit d’équipe et collaboration avec les autres Chefs de Partie et le reste de l’équipe de cuisine.

Formation Souhaitée

• CAP Cuisine
• Bac Pro Restauration
• Bac +2 Restauration