Chef de partie

H8 Collection; Castillon-du-Gard; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

H8 Collection à Castillon-du-Gard recherche un(e) cuisinier(ère) en contrat à durée déterminée, mi-mars à fin octobre, pour renforcer la brigade. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2 400 à 2 600 euros et la possibilité d’un logement.

Les missions incluent la préparation des plats selon recettes, la supervision des commis, le contrôle qualité et le respect des règles d’hygiène, avec participation au développement des recettes.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un environnement semi-gastronomique ou bistro gourmand.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.
• Esprit d’équipe et sens du leadership pour gérer efficacement une partie de la brigade.
• Créativité et rigueur dans l'exécution des plats.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires en respectant les recettes et les techniques établies.
• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
• Contrôler et assurer la qualité des produits et des plats servis.
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au choix des produits.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Créativité culinaire

Rigueur

Description du poste

Détail du poste

• Contrat : CDD de mi-mars à fin octobre
• Salaire : 2 400 – 2 600 € brut par mois
• Poste avec possibilité de logement/2j de repos consécutifs

Missions

• Réaliser les préparations culinaires en respectant les recettes et les techniques établies.
• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
• Contrôler et assurer la qualité des produits et des plats servis.
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au choix des produits.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un environnement semi-gastronomique ou bistro gourmand.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.
• Esprit d’équipe et sens du leadership pour gérer efficacement une partie de la brigade.
• Créativité et rigueur dans l'exécution des plats.