Chef de partie confirmé - Terminal #1 (H/F)

Terminal 1; Montpellier; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Job summary

Le Terminal #1 à Montpellier recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine pendant la saison hivernale. Sous la supervision du Chef Cuisinier, vous piloterez votre section, assurerez la mise en place et veillerez à la qualité des plats.

Vous encadrerez les commis et apprentis, formerez et transmettrez les directives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine et maîtrise d'une section.
• Capacité à encadrer commis et apprentis.
• Respect des normes d’hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Organiser et superviser les tâches de votre section.
• Assurer mise en place et exécution des plats.
• Former et encadrer les commis et apprentis.
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité des mets.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité.

Skills

Organisation

Gestion d'équipe

Cuisine française

Prise d'initiative

Gestion du stress

Education

CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

Bac +2 Restauration

Job description

Le restaurant Le Terminal #1 recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine pour la saison hivernale.

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée sous la supervision du Chef Cuisinier et jouez un rôle clé dans la gestion et la coordination de votre section.

Vos missions :

• Organiser et superviser les tâches quotidiennes de votre section.
• Assurer une mise en place optimale et garantir la bonne exécution des opérations.
• Encadrer et former les commis et apprentis, en transmettant les directives du Chef Cuisinier et en contribuant au développement de leurs compétences.
• Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les normes de qualité et de présentation.
• Veiller à la satisfaction client, en garantissant la constance de la qualité des mets servis.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant une propreté irréprochable des espaces de travail.

Type de contrat : CDD saisonnier jusqu'à janvier ou février 2027, Temps plein (39h/semaine).

Rémunération : 2 300,87€ brut mensuel (2 000€ net mensuel)

Vous avez...

• Une expérience solide en cuisine, avec une expertise avérée dans votre spécialité.
• Capacité à prendre des initiatives et à résoudre les défis opérationnels.
• Excellente gestion du stress dans un environnement dynamique.
• Esprit d’équipe et collaboration avec les autres Chefs de Partie et le reste de l’équipe de cuisine.

Formation souhaitée :

• CAP Cuisine
• Bac Pro Restauration
• Bac +2 Restauration