CHEF DE PARTIE CHAUDE

Food Intérim; Bruz; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, un restaurant bistronomique situé au Sud-Ouest de Rennes, un Chef de Partie Chaude. Le poste est à pourvoir en CDI, à temps plein, dès que possible. Vous travaillerez 1 weekend sur 2 avec des horaires en continu et des journées en coupure, selon les plannings de service.

Vous assurerez la mise en place et la gestion du poste chaud, la cuisson et l’envoi des plats, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, en équipe.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en restauration traditionnelle sur un poste similaire.
• Maîtrise du poste chaud et des techniques de cuisson.
• Autonome, rigoureux et attentif au détail.

Responsibilities

• Mise en place du poste chaud et préparation des plats.
• Cuisson et envoi des plats en respectant les fiches techniques.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Travailler en collaboration avec l'équipe.

Skills

Poste chaud

Restauration traditionnelle

Esprit d'équipe

Rigueur

Job description

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, un restaurant bistronomique situé au Sud-Ouest de Rennes, un CHEF DE PARTIE CHAUDE pour venir renforcer l’équipe en place.

Le poste est à pourvoir en CDI, en temps plein, dès que possible.

Vous travaillez 1 weekend sur 2. Journée continue 9h-17h ou 15h-22h30, 2 jours en coupure par semaine (9h-15h+18h-22h30/23h)

Vous aurez pour missions :

• Vous participer à la mise en place du poste chaud.
• Gestion du poste chaud : préparer, dresser et envoyer les plats, gérer les cuissons.
• Vous aimez travailler les produits de saison.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Travailler en collaboration avec le reste de l’équipe.

Profil recherché :

• Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle sur un poste similaire.
• Vous maitrisez le poste chaud en restauration traditionnelle.
• Vous êtes une personne minutieuse, rigoureuse, et avez le sens du détail.
• Vous êtes dynamique et avez l’esprit d’équipe.
• Permis B et véhicule nécessaires.