Chef de partie froid F/H

Groupe Convivio; France; Hybride; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Repas

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies et entreten

CSE

École de formation en interne

Résumé du poste

Ruffault Traiteur à Bédée (35) recrute un Chef de Partie Froid H/F en CDI 39H/semaine. Sous la supervision du Responsable d’Activité Traiteur, vous intégrez une équipe de cuisine et participez activement à la production froide et à la mise en place des plats.

Issu d’une formation en cuisine, vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur. Vous êtes créatif, proactif et aimez le travail en équipe dans une ambiance conviviale.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée.
• Expérience minimum de 2 ans en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur.
• Créatif et force de proposition, vous aimez travailler en équipe.

Responsabilités

• Participer à la production froide.
• Assurer la production des cocktails, hors d’œuvres buffets, entrées et plateaux repas.
• Assurer l’organisation de la production.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Production froide

Cuisine

Esprit d'équipe

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Entreprise

Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire,Ruffault Traiteurs’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers. Installé à Bédée en périphérie de Rennes,Ruffault Traiteurmet tout en œuvre pour développerune cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de Partie Froid F/HàBédée (35). Rattaché au Responsable d’Activité Traiteur, vous intégrez une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation.

Ainsi vous :

• Participez à la production froide ;
• Assurez la production des cocktails, hors d’œuvres buffets, entrées et plateaux repas ;
• Assurez l’organisation de la production ;
• Respectez et faites appliquer lesrègles d’hygiène et de sécurité.

Pour ce poste enCDI 39H/semaine, vous intervenez dulundi au vendrediet serez amené à travaillerponctuellementsur de la distribution ensoiréeouweek-end.

Ce que nous vous propose:

• Mutuelled’entreprise
• Avantage en naturerepas
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• CSE
• École deformation en interne

Profil

Issu d’une formation en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur. Créatif et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.

En attendant, si ce n’est pas déjà fait, nous vous invitons à découvrir notre actualité sur les réseaux sociaux LinkedIn ou Facebook. Ainsi, vous pourrez consulter les dernières tendances relatives à notre activité et bien plus encore.