Chef de Partie – Brasserie Créative, CDI à Rennes

Convivio; Rennes; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Convivio, brasserie rennaise située en plein centre de Rennes, recherche un Chef.fe de Partie pour renforcer son équipe en CDI. Sous la responsabilité du second de cuisine, vous assurerez le bon déroulement de la prestation auprès de nos clients et participerez à la production culinaire.

Profil recherché : formation en restauration (CAP/Bac pro/BTS Hôtellerie-Restauration) et première expérience réussie en chef de partie ou demi-chef. Dynamique, esprit d’équipe et créativité indispensables.

Qualifications

• Formation en restauration CAP/BEP ou équivalent.
• Première expérience réussie en chef de partie, demi-chef ou commis.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Participez à l’approvisionnement, le stockage des marchandises et la mise en place de la cuisine.
• Organisez votre poste de travail et la production culinaire confiée.
• Réalisez la production culinaire chaude, grillades et poisson.
• Assurez le nettoyage du matériel et la plonge avec un plongeur.
• Respectez et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Esprit d'équipe

Créativité

Motivation

Education

CAP Restauration

Bac Professionnel Restauration

BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Convivio, brasserie rennaise située en plein centre de Rennes, recherche un Chef.fe de Partie pour renforcer son équipe en CDI. Sous la responsabilité du second de cuisine, vous assurerez le bon déroulement de la prestation auprès de nos clients et participerez à la production culinaire.

Profil recherché : formation en restauration (CAP/Bac pro/BTS Hôtellerie-Restauration) et première expérience réussie en chef de partie ou demi-chef. Dynamique, esprit d’équipe et créativité indispensables.