Chef de Partie Bistronomique – Québec, Expérience Canadienne

Ab Strategies Equilibre; Arrondissement de L'Haÿ-les-Roses; On-site; EUR 33,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

Accompagnement expatriation (visa, Dém

Aide au logement

Expérience en restaurant bistronomique

Job summary

AB Stratégies Équilibre recrute un(e) chef de partie pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité en travaillant des produits de saison et en gérant votre section en autonomie.

La fonction exige une formation en cuisine et une expérience confirmée, avec une envie de vivre une expérience professionnelle au Canada. Rejoignez une équipe dynamique et bénéficierez d’un accompagnement expatriation et d’un logement.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada.
• Capacité d'adaptation à un nouvel environnement et à une cuisine en mouvement.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Créativité culinaire

Autonomie

Esprit d'équipe

Maîtrise des cuissons

Education

Formation en cuisine

Job description

AB Stratégies Équilibre recrute un(e) chef de partie pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité en travaillant des produits de saison et en gérant votre section en autonomie.

La fonction exige une formation en cuisine et une expérience confirmée, avec une envie de vivre une expérience professionnelle au Canada. Rejoignez une équipe dynamique et bénéficierez d’un accompagnement expatriation et d’un logement.