Chef de Partie Bistronomique – Expérience Québec/Canada

Ab Strategies Equilibre; Saint-Dié-des-Vosges; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Accompagnement expatriation

Aide au logement

Expérience au Québec

Job summary

AB Stratégies Équilibre recrute un chef de partie ou demi-chef pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exercerez votre créativité sur des produits de saison et pourrez exprimer votre savoir-faire dans une cuisine raffinée et décomplexée.

Vous bénéficierez d’un accompagnement expat, d’un logement et d’intégration rapide à une équipe dynamique, dans un cadre où qualité et créativité guident les plats servis.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Savoir-faire en cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens du produit.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Sens du produit

Créativité

Maîtrise des cuissons

Dressages modernes

Education

Formation en cuisine

Job description

AB Stratégies Équilibre recrute un chef de partie ou demi-chef pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exercerez votre créativité sur des produits de saison et pourrez exprimer votre savoir-faire dans une cuisine raffinée et décomplexée.

Vous bénéficierez d’un accompagnement expat, d’un logement et d’intégration rapide à une équipe dynamique, dans un cadre où qualité et créativité guident les plats servis.