Chef de partie 42H H/F

La Côte & L'Arête; Serris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

La Côte & L'Arête à Serris recherche un Chef de Partie pour organiser le travail des commis, gérer les stocks et participer activement à la préparation et au dressage des plats.

Ce poste, inspiré par l'esprit familial de l'équipe, offre des perspectives d'évolution au sein d'une brigade conviviale et met l'accent sur la formation continue et le service avec chaleur et sourire.

Qualifications

• Expérience en restauration et motivation pour le poste.
• Goût prononcé pour la cuisine traditionnelle et les grandes tablées.
• Capacité à organiser le travail des commis et à gérer le stock et les commandes.

Responsabilités

• Organiser le travail des commis et déléguer.
• Gérer le stock et les commandes.
• Proposer des suggestions au chef pour les menus du jour.
• Participer à l'élaboration des plats et assurer le service.

Connaissances

Motivation

Débrouillardise

Cuisine familiale

Description du poste

Mission :

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.

Aujourd’hui, on cherche un CHEF DE PARTIE (H/F) pour notre restau.

Comme Norbert dans Top chef, notre but sera de t’amener loin, (très) loin…

Un chef de partie c’est quoi ? Comme le chef de cuisine (mais version junior et avec moins de responsabilités) ton rôle sera d’organiser le travail des commis (déléguer…), gérer ton stock et tes commandes et même souffler des suggestions au chef pour les menus du jour. Si tu fais tes preuves, le champ des possibles s’ouvrira à toi !

Profil :

Nos prérequis ?!

L’expérience oui mais surtout la motivation, la débrouillardise et évidemment un goût prononcé pour la cuisine façon Mamie Georgette et grandes tablées de copains.

Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?

• Parce que ce sera l’occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine


• Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C’est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous <3


• Non tu n'es pas lâché dans nature ! Nous avons un super plan de formation sur plusieurs semaines pour le bon suivi de nos équipes!!


• Pour le bon équilibre pro/perso : chez nous, c’est 42h par semaine et pas 90 et 2.5 jours de repos par semaine


• (Pour toutes les autres raisons, comme lors d’une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite)

Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.