Chef de cuisine H/F

La Côte et L'Arête; Claye-Souilly; On-site; EUR 3,200 - 4,200; Full time

Benefits offered by this job

Plan de formation

Prime trimestrielle

Équilibre pro/perso

Job summary

Un restaurant familial à Claye-Souilly recherche un CHEF DE CUISINE DE FOLIE (H/F). Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 6 à 8 cuisiniers pour un service de 150 à 200 couverts. La passion pour la cuisine et une expérience significative sont indispensables. Vous bénéficierez d'une formation complète et d'un environnement de travail convivial. Un salaire fixe avec jusqu’à 600€ de prime trimestrielle est proposé, avec un bon équilibre pro/perso et 2,5 jours de repos par semaine.

Qualifications

• Expérience en cuisine impérative.
• Passion pour la gastronomie et créativité culinaire.
• Connaissance de techniques variées en cuisine.

Responsibilities

• Gérer un service de 150/200 couverts.
• Manager une équipe de 6 à 8 cuisiniers.
• Organiser le travail en cuisine tout en maintenant la qualité.

Skills

Gestion d'équipe

Passion pour la cuisine

Organisation

Connaissance des techniques culinaires

Job description

Mission :

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.

Nous cherchons un CHEF DE CUISINE DE FOLIE (H/F) pour notre restau.

Tu es un peu le grand manitou de la cuisine ? Si comme Obélix, tu es tombé(e) dedans quand tu étais petit(e), que gérer un service, de la paperasse et du personnel (minimum 6 cuistots) ne te fait pas peur… On te veut dans notre team !

Avec 150/200 couverts à envoyer et 6/8 personnes à manager, on va pas te mentir, ça va secouer un peu. Mais tu le sais, tout est une question d’organisation.

Profil :

Pour les prérequis ? Si l’expérience est impérative, on veut aussi que tu aies la passion dans le sang. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de chaleur tournante, de court-bouillon, de maturation (et même de ciseau à défriser le persil) … Tu l’auras compris, on te veut fan absolu de cuisine, la tête pleine des recettes de Mamie Georgette et avec l’envie de préparer des plats conviviaux et archi savoureux.

Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?

• Parce que ce sera l’occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine
• Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons. C’est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous
• Non, tu n'es pas lâché dans la nature ! Nous avons un super plan de formation sur plusieurs semaines pour le bon suivi de nos équipes !!
• Salaire fixe + Jusqu’à 600€ de prime trimestrielle sur objectifs = qui te permettra de faire toutes sortes de folies
• Pour le bon équilibre pro/perso : chez nous, c’est 42h par semaine et pas 90 et 2.5 jours de repos par semaine
• Pour toutes les autres raisons, comme lors d’une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite)

Comment ça se passe ensuite ?

• Vous envoyez votre CV accompagné de votre plus belle lettre de motivation,
• Notre chargée de recrutement vous contacte,
• Si ça matche, vous rencontrez le boss,
• S'il valide, l'aventure commence !

Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.

#LCAU