Chef de partie

Les Capucines; Paris; Presencial; EUR 27 000 - 38 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Les Capucines, brasserie parisienne récemment rénovée, recherche un chef de partie h/f pour renforcer son équipe. Salaire selon profil et expérience.

Maitrise du français obligatoire et expérience exigée. Vous serez responsable de la préparation, cuisson et dressage des plats de votre section, en haute exigence et en coordination avec l'équipe, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualificações

• Maîtrise du français obligatoire.
• Expérience exigée.
• Bonne maîtrise des techniques de cuisine.

Responsabilidades

• Responsable de la préparation, cuisson et dressage des plats de sa section (viandes, poissons, sauces, entrées, pâtisserie).
• Assurer la mise en place de son poste avant chaque service et travailler en autonomie.
• Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe.
• Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conhecimentos

Maîtrise du français

Expérience exigée

Techniques de cuisine

Descrição da oferta de emprego

Brasserie Parisienne récemment rénovée, recherche chef de partie h/f, afin de renforcé son équipe.

Salaire selon profil.

Maitrise du français obligatoire

Expérience exigée.

Responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats de sa section (viandes, poissons, sauces, entrées, pâtisserie.)

Assurer la mise en place de son poste avant chaque service, gérer son poste en toute autonomie.

Travailler en coordination avec les autres membre de l'équipe.

Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Bonne maitrise des techniques de cuisine.