Chef de partie

Diamond CareerS; Marseille; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement proposé

Job summary

Diamond CareerS recrute plusieurs Chefs de Partie pour une saison estivale près de Marseille. Vous participerez à la production culinaire dans une brigade multi-restaurants et couvrirez des cuisines variées (gastronomie, italienne, asiatique ou péruvienne). Le poste est en CDD saisonnier avec logement possible et horaires 9h-14h / 18h-22h.

Rémunération proposée: 2400€ brut selon profil, 5 jours sur 7, logement possible (200€ par logement, 2 logements disponibles, véhicule obligatoire).

Qualifications

• Expérience en cuisine requise, idéalement gastronomie, italienne, asiatique ou péruvienne.
• Polyvalence et capacité à travailler sur différents types de cuisine.
• Esprit d’équipe et rigueur au poste.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon le type de cuisine attribué.
• Mettre en place et organiser le poste de travail.
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les autres chefs et le chef de cuisine.
• Participer à la dynamique de la brigade et au bon déroulement du service.

Skills

Cuisine gastronomique

Cuisine italienne

Cuisine asiatique

Cuisine péruvienne

Job description

Un de nos établissements partenaires, hôtel-restaurant situé vers Marseille, recrute plusieurs Chefs de Partie dans le cadre de la saison estivale.

Au sein d’une brigade multi-restaurants, le/la Chef de Partie participe à la production culinaire et veille à la qualité et à la régularité des plats. Les profils recherchés sont variés : gastronomie, cuisine italienne, asiatique ou péruvienne, selon les différents points de vente de l’établissement.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon le type de cuisine attribué
• Participer à la mise en place et à l’organisation de son poste
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en collaboration avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine
• Participer à la dynamique de la brigade et au bon déroulement du service

Profil recherché

• Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en gastronomie, italienne, asiatique ou péruvienne
• Polyvalence, autonomie et capacité à travailler sur différents types de cuisine
• Esprit d’équipe et capacité à s’adapter à une brigade dynamique
• Sens du détail et rigueur

Informations complémentaires
Localisation : Proche de Marseille, France

• CDD saisonnier – prise de poste ASAP jusqu’au 2 novembre
• 5 jours travaillés sur 7
• Rémunération : 2400€ brut selon profil
• Horaires : coupure (9h – 14h / 18h – 22h) avec plusieurs coupures par semaine
• Logement : 2 logements disponibles sur 4 (200€ par logement) – le logement se trouve à 5-10 km, véhicule obligatoire
• Brigade : 2 à 4 Chefs de Partie selon profils