Chef de Partie

Diamond CareerS; Orléans; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni pendant la période de

Logement temporaire possible en CDI

Job summary

Orléans (Centre-Val de Loire) — Diamond CareerS recrute un Chef de Partie Junior ou Confirmé pour renforcer sa brigade dans un restaurant bistronomique en plein développement. Vous participez activement à la production culinaire et veillez à la qualité constante des plats. Contrat CDI ou CDD – 39h/semaine.

Rémunération: 2 500 € brut mensuel, évolutive selon profil. Logement fourni pendant la période d’essai (partagé), possibilité de logement temporaire en CDI.

Qualifications

• Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou profil Commis confirmé souhaitant évoluer.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
• Esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation.
• Motivation à évoluer dans un environnement dynamique en développement.
• Capacité à s’adapter à un rythme soutenu.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des plats sur son poste
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l’établissement
• Gérer les stocks et les approvisionnements liés à son poste
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe en cuisine
• Contribuer à la bonne organisation du service, en coupure comme en continu

Skills

Techniques culinaires de base

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Job description

Un de nos établissements partenaires, restaurant bistronomique en pleine évolution, recrute un Chef de Partie Junior ou Confirmé afin de renforcer sa brigade.

Le Chef de Partie participe activement à la production culinaire et veille à la qualité constante des plats envoyés. Il/elle assure la gestion de son poste, contribue à l’organisation de la cuisine et accompagne la montée en puissance de l’établissement, notamment dans le cadre du développement d’une offre gastronomique en soirée.

Missions principales

• Assurer la mise en place et la préparation des plats sur son poste
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l’établissement
• Gérer les stocks et les approvisionnements liés à son poste
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe en cuisine
• Contribuer à la bonne organisation du service, en coupure comme en continu

Profil recherché

• Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou profil Commis confirmé souhaitant évoluer
• Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
• Esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation
• Motivation à évoluer dans un environnement dynamique en développement
• Capacité à s’adapter à un rythme soutenu

Informations complémentaires

• Contrat : CDI ou CDD – 39h/semaine
• Rémunération : 2 500 € brut mensuel, évolutif selon profil
• Prise de poste : dès que possible
• Logement fourni pendant la période d’essai (partagé), possibilité de logement temporaire en CDI
• Horaires mixtes : coupure et continu (1 à 2 coupures/semaine, évolution possible)