Chef de partie

Labonbonniere; La Baule-Escoublac; Remoto; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Transport 50%

Mutuelle Alan

Réduction repas 30%

Descrizione del lavoro

Monica - Le Clan des Mamma à La Baule recrute un(e) Cuisinier(ère) - Chef(fe) de Partie pour renforcer son équipe jeune et enthousiaste.

Vous réaliserez les mises en place, préparez les pâtes et les lasagnes maison, cuisinerez les plats lors du service et veillerez au dressage et à l'hygiène selon nos normes. CDI - 39 à 42 heures/semaine, prise de poste SEPTEMBRE 2026, salaire mensuel autour de 2300€.

Competenze

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des techniques de lavage, découpe et cuisson des ingrédients.
• Esprit d'équipe et sens du travail en cuisine.

Mansioni

• Réaliser les mises en place et préparer les ingrédients des pâtes et pizzas.
• Cuire et dresser les plats lors du service (pâtes, lasagnes, plats chauds).
• Nettoyer le matériel et les espaces de travail; assurer l'hygiène des postes.

Conoscenze

Hygiène et sécurité

Lavage & découpe

Cuisson des ingrédients

Esprit d'équipe

Descrizione del lavoro

# Chef de partie* La Baule-Escoublac, 44500* CDI* 25/09/2026* 2300€## Description**DESCRIPTION**Monica - Le clan des Mamma est un restaurant italien situé sur la plage de La Baule. On y sert une cuisine napolitaine traditionnelle , des plats faits maison à base de produits frais et d'ingrédients provenant d'une sélection de producteurs italiens.Si rejoindre notre équipe jeune (à part Vlad) et enjouée (à part Théo), appelez-nous! Attention : quand notre équipe sera complète, il sera trop tard et vous serez condamné(e) à servir des moules toute la saison... (c'est bon, mais à force...)**POSTE**Nous recherchons donc un(e) CUISINIER(E) - CHEF(FE) DE PARTIE pour notre restaurant Monica - Le Clan des Mamma à La Baule Il s'agira pour vous de cuisiner les pâtes, assembler les plats de salade, réaliser nos lasagnes maison ou encore dresser nos desserts.## Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter !Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 38 restaurants et plusieurs ouvertures à venir ## Missions**ACTIVITES / TACHES** Réaliser les mises en place, préparer les ingrédients des pâtes et des pizza Réaliser les précuisson d'avant service Cuisiner les plats lors des service (pâtes, scaloppine, lasagne, parmiggiana, etc.) Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin Réceptionner les matières premières## Profile**Compétences*** Connaissance en matière de lavage, tranchage et cuisson des ingrédients* Connaissance des règles d'hygiène* Esprit d'équipe**Qualités*** Organisé* Rigoureux* Méthodique* Autonome* Sens du travail en équipe* Réactif* Ponctuel* Fiable\\_\\_**CONDITIONS** Type de contrat : CDI - (39-42h) Statut : Employé Prise de poste : SEPTEMBRE 2026 Coupure : Oui Disponibilité : Semaine et week-end**AVANTAGES** Salaire : **Selon profil** Transport : Participation titre de transport à **50%** Mutuelle **Alan** **Carte collaborateur** : Réduction de 30% par repas dans nos restaurants