Chef de Partie

Diamond CareerS; Deauville; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Mutuelle

Accès aux avantages CSE

Hébergement possible

2 jours de repos hebdomadaires

Job summary

Diamond CareerS recherche un Chef de Partie confirmé pour la saison 2026 dans un hôtel 4 étoiles à Deauville. Le candidat participera activement à la réalisation des plats, sous la direction des Chefs de Cuisine, et encadrera demi-chefs, commis et apprentis afin d’assurer une présentation rigoureuse et conforme aux standards de l’établissement.

Le poste exige au moins 1 an d’expérience en hôtellerie de luxe, une grande rigueur et un sens du détail, ainsi qu’une excellente aisance relationnelle

Qualifications

• Vous justifiez d’au minimum 1 an d’expérience sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe.
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe appréciés.

Responsibilities

• Assurer la production et le dressage des plats dans le respect des standards de l’établissement.
• Encadrer les équipes en poste : demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.
• Maintenir les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable.
• Participer au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement structuré et exigeant.
• Être garant(e) de la précision des gestes et de la constance dans la qualité des plats.
• Collaborer étroitement avec les équipes pour offrir une expérience culinaire haut de gamme à une clientèle internationale.

Skills

Rigueur

Sens du détail

Esprit d'équipe

Aisance relationnelle

Gestion des priorités

Job description

Deauville, France Publié le 20 janvier 2026

L’un de nos prestigieux hôtels 4 étoiles partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour la saison 2026.

Le/la Chef de Partie participe activement à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité d’un établissement haut de gamme. Sous la direction des Chefs de Cuisine, il/elle encadre et guide les demi-chefs de partie, commis et apprentis, et veille à la régularité des assiettes ainsi qu’au respect des normes d’hygiène.

Missions principales

Assurer la production et le dressage des plats dans le respect des standards de l’établissement

Encadrer les équipes en poste : demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires

Maintenir les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable

Participer au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement structuré et exigeant

Être garant(e) de la précision des gestes et de la constance dans la qualité des plats

Collaborer étroitement avec les équipes pour offrir une expérience culinaire haut de gamme à une clientèle internationale

Profil recherché

Vous justifiez d’au minimum 1 an d’expérience sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens du détail et votre capacité à gérer les priorités

Vous possédez une bonne aisance relationnelle et l’esprit d’équipe

Vous êtes capable de vous adapter rapidement à un environnement exigeant

Informations complémentaires

Localisation : Deauville, France

Prise de poste : de février à fin octobre 2026

Rémunération : 2 000 € à 2 400 € brut mensuel selon profil

Hébergement possible selon disponibilité

2 jours de repos hebdomadaires

Primes, mutuelle, accès aux avantages CSE