CHEF DE PARTIE

Food Intérim; Bruz; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, un restaurant bistronomique situé au Sud-Ouest de Rennes, un CHEF DE PARTIE FROIDE en INTERIM, temps plein, dès que possible. Vous travaillerez 1 weekend sur 2, avec des plages horaires de jour et de soirée.

Missions et profil: mise en place du poste froid, dressage des entrées et plats froids, brunch; exigence d’au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle; rigueur, minutie, esprit d’équipe; Permis B et véhicule nécessaires.

Qualifications

• 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle.
• Poste froid: mise en place et dressage des entrées et plats froids.
• Respect des normes d’hygiène et sécurité.
• Esprit d’équipe et motivation exigés.

Responsibilities

• Participer à la mise en place du poste froid.
• Préparer et dresser les entrées et plats froids avec minutie.
• Préparer les éléments du brunch.
• Travailler avec l’équipe et respecter les normes d’hygiène.

Skills

Minutie

Rigueur

Esprit d'équipe

Permis B et véhicule

Job description

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, un restaurant bistronomique situé au Sud-Ouest de Rennes, un CHEF DE PARTIE FROIDE pour venir renforcer l’équipe en place. Le poste est à pourvoir en INTERIM, en temps plein, dès que possible. Vous travaillez 1 weekend sur 2 en moyenne. Journée continue : 9h-17h ou 15h-22h30, 2 jours en coupure par semaine : 9h-15h / 18h-22h/23h

Missions:

• Participer à la mise en place du poste froid
• Gestion du poste froid : préparer et dresser les entrées et plats froids de manière très minutieuse et soignée, préparation des éléments du brunch.
• Vous aimez travailler les produits de saison
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Travailler en collaboration avec le reste de l’équipe

Profil recherché:

• Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle.
• Vous êtes une personne minutieuse, rigoureuse, et avez le sens du détail.
• Vous êtes motivé(e) et avez l’esprit d’équipe.
• Permis B et véhicule nécessaires