Chef / Cheffe de partie

Temporis Franchise; Guérande; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intérim possible avant CDI

Résumé du poste

Temporis Guérande recherche un Chef de Partie Froid H/F pour un CDI dans un restaurant traditionnel situé à Guérande. Poste à pourvoir fin octobre / début novembre, avec prise de poste possible par intérim.

Vous préparerez les entrées et plats froids, réaliserez les mises en place, effectuerez le dressage et veillerez au respect des fiches techniques et des normes HACCP. Poste en autonomie au sein d'une équipe dynamique.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé ou équivalent.
• Formation en école hôtelière appréciée.
• Expérience en cuisine traditionnelle ou gastronomique.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparation des entrées et des plats froids.
• Réalisation des mises en place.
• Dressage et envoi des assiettes.
• Respect des fiches techniques et des normes HACCP.
• Gestion de votre poste en autonomie.
• Participation au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Techniques culinaires

Formation

CAP Cuisine

Formation hôtelière appréciée

Description du poste

Vous êtes un cuisinier de métier et vous aimez travailler des produits de qualité dans une cuisine traditionnelle reconnue ?

Votre agence Temporis Guérande, révélateur de compétences et à l'écoute de vos envies professionnelles, recrute pour l'un de ses clients, restaurant traditionnel situé à Guérande, un Chef de Partie Froid H/F dans le cadre d'un CDI.

Une prise de poste en intérim peut être envisagée avant l'embauche.

Vos missions

• Préparation des entrées et des plats froids
• Réalisation des mises en place
• Dressage et envoi des assiettes
• Respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP
• Gestion de votre poste en autonomie
• Participation au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe

Votre profil

• Titulaire au minimum d'un CAP Cuisine
• Formation en école hôtelière appréciée
• Expérience significative en cuisine traditionnelle ou gastronomique
• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe

Cette opportunité ne correspond pas à des profils ayant exclusivement exercé dans des activités de restauration rapide, de type assemblage ou réchauffage.

Les conditions du poste

• Poste basé à Guérande
• CDI
• Prise de poste : fin octobre / début novembre
• Rémunération selon compétences et expérience
• Jours de repos : mercredi et jeudi

Les avantages

• Environ 8 semaines de fermeture annuelle
• 1 mois de fermeture en mars
• 15 jours de fermeture pendant les vacances de la Toussaint
• Établissement fermé les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier
• Temps de travail annualisé

Pourquoi postuler avec Temporis ?

Chez Temporis Guérande, vous n'êtes pas un CV parmi tant d'autres. Nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer un poste en adéquation avec vos compétences, vos attentes et votre projet professionnel.

Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez intégrer durablement une belle maison de la Presqu'île ?