Chef de Cuisine Tournant - Santé, Autonomie et Équipe

Restalliance; Lyon; Hybrid; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Travail en autonomie

Job summary

Le Groupe Restalliance recherche un Responsable cuisine en CDI pour intervenir sur nos sites situés dans le département du Rhône. Vous animez l’équipe, assurez la qualité gustative et visuelle des prestations et gérez les commandes auprès des fournisseurs locaux.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, vous savez travailler en autonomie et gérez l’informatique nécessaire à l’activité. Poste à temps plein avec 16 RTT et un rythme adapté, salaire autour de 2400€ brut mensuel,

Qualifications

• Formation dans le secteur de la restauration exigée ou équivalente.
• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne aisance avec les outils informatiques utilisés en cuisine et gestion.

Responsibilities

• Animer votre équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité une priorité en cuisine.

Skills

Gestion d'équipe

Maîtrise des techniques culinaires

Connaissance HACCP

Outils informatiques

Education

Formation en restauration

Job description

Le Groupe Restalliance recherche un Responsable cuisine en CDI pour intervenir sur nos sites situés dans le département du Rhône. Vous animez l’équipe, assurez la qualité gustative et visuelle des prestations et gérez les commandes auprès des fournisseurs locaux.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, vous savez travailler en autonomie et gérez l’informatique nécessaire à l’activité. Poste à temps plein avec 16 RTT et un rythme adapté, salaire autour de 2400€ brut mensuel,