Chef de Cuisine tournant F/H

Restalliance; Lyon; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef de Cuisine tournant (F/H) en CDI, basé dans le Rhône. Poste en temps plein avec un salaire de 2400€ brut mensuel + primes et 13e mois. Horaires variables selon les sites et week-ends probablement concernés.

Vous animez l’équipe, garantissez la qualité gustative et visuelle, passez les commandes auprès de nos fournisseurs locaux et maîtrisez le budget des matières. Vous contribuez activement à la vie de l’établissement de santé et assurez l’hygiène et la sécurité en

Qualifications

• Formé(e) dans le secteur de la restauration et expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels de cuisine.

Responsibilities

• Animer votre équipe (plannings, formation et intégration).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations.
• Réaliser les commandes auprès de fournisseurs et producteurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Management d'équipe

Connaissance HACCP

Informatique

Education

Formation en restauration

Job description

Nous recrutons un Chef de Cuisine tournant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Rhône
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : Dépend des sites d'affectation + probablement des week-ends travaillés
• Type d'établissement : Sanitaire, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap
• Taille de l'équipe : Dépend des sites d'affectation
• Nombre de convives : Dépend des sites d'affectation

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l’établissement de santé
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.