Chef de Cuisine tournant F/H RESTALLIANCE Centre Est · Lyon

Restalliance; Lyon; Hybrid; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Travail en autonomie

Job summary

Le Groupe Restalliance recherche un Responsable cuisine en CDI pour intervenir sur nos sites situés dans le département du Rhône. Vous animez l’équipe, assurez la qualité gustative et visuelle des prestations et gérez les commandes auprès des fournisseurs locaux.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, vous savez travailler en autonomie et gérez l’informatique nécessaire à l’activité. Poste à temps plein avec 16 RTT et un rythme adapté, salaire autour de 2400€ brut mensuel,

Qualifications

• Formation dans le secteur de la restauration exigée ou équivalente.
• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne aisance avec les outils informatiques utilisés en cuisine et gestion.

Responsibilities

• Animer votre équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité une priorité en cuisine.

Skills

Gestion d'équipe

Maîtrise des techniques culinaires

Connaissance HACCP

Outils informatiques

Education

Formation en restauration

Job description

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Rhône
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : Dépend des sites d'affectation + probablement des week-ends travaillés
• Type d'établissement : Sanitaire, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap
• Taille de l'équipe : Dépend des sites d'affectation
• Nombre de convives : Dépend des sites d'affectation

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l’établissement de santé
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes:

Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.