Chef de Cuisine Signature — Leadership Créatif & Autonomie

Châteauform' Group.; Persan; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI au forfait jour

Parcours d’intégration

Équipe de chefs

Équilibre vie pro/perso

Salle de sport et piscine

Repas frais et produits locaux

Rémunération fixe + participation et é

Formation et développement

Résumé du poste

Châteauform’ Group recherche un chef de cuisine pour intégrer le Châteauform’ de Herces, à proximité de Houdan. Vous guiderez une brigade, élaborez des menus créatifs et veillerez au respect du budget et des règles HACCP.

Vous aurez l’opportunité de transformer chaque moment de table en expérience unique, dans un cadre stimulant, avec autonomie et cadre de travail favorable. Anglais souhaité; CDI au forfait jour; équipe passionnée et challenges à relever.

Qualifications

• Expertise en cuisine traiteur ou banquet d’établissement de standing.
• Capacité à animer et former une équipe.
• Maîtrise des coûts et du budget.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire.
• Bon relationnel et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Être en contact quotidien avec les participants et assurer leur satisfaction.
• Diriger l’équipe de cuisine et la valoriser.
• Former et transmettre les talents.
• Accompagner les hôtes de table et coordonner leurs actions.
• Élaborer les menus et assurer la production quotidienne.
• Commander et suivre les fournisseurs et les stocks.
• Gérer le respect du budget et les masses salariales.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité HACCP.

Connaissances

Leadership naturel

Gestion d'équipe

Planification/Organisation

Notions d’anglais

Description du poste

Châteauform’ Group recherche un chef de cuisine pour intégrer le Châteauform’ de Herces, à proximité de Houdan. Vous guiderez une brigade, élaborez des menus créatifs et veillerez au respect du budget et des règles HACCP.

Vous aurez l’opportunité de transformer chaque moment de table en expérience unique, dans un cadre stimulant, avec autonomie et cadre de travail favorable. Anglais souhaité; CDI au forfait jour; équipe passionnée et challenges à relever.