Chef de Partie / Commis — CDI 35h, Autonomie & Ambiance

Châteauform' Group.; Mello; On-site; EUR 24,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI -35h

Cadre de travail exceptional

Repas à base de produits frais

Accès à salle de sport

Formation et développement

Week-ends libres

Journées continues

Congés de Noël et d’été

CE et bons plans

Repas cuisinés par l'équipe

Job summary

Châteauform’ Group recherche un chef de partie ou commis pour rejoindre l’équipe du Grand Mello. Vous réaliserez des plats à partir de recettes et garantirez les standards de cuisine française, des buffets aux assiettes, du petit déjeuner au dîner, en utilisant des produits frais de saison.

Vous serez autonome et organisé, conduirez et encadrerez les commis, et veillerez au respect des règles HACCP. Rejoignez un cadre de travail exceptionnel et partagez nos valeurs humaines.

Qualifications

• Passionné, la Cuisine occupe une grande place dans ta vie.
• Autonome et très organisé.
• Tu ne travailles que des produits frais de saison.
• Tu aimes apprendre et a envie de grandir dans ton métier.
• Tu as à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe.

Responsibilities

• Réaliser des plats à partir d'une recette et maîtriser les bases de la cuisine française pour des plats en buffet ou à l’assiette.
• Être force de proposition sur de nouvelles recettes et oser explorer.
• Bienveillant, encadrer et guider les commis et casseroliers.
• Transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes.
• Maîtriser et faire respecter les normes HACCP d’hygiène et de sécurité au travail.
• Être à l’aise dans l’échange avec les participants.
• Contrôler et ranger la marchandise.
• Être autonome sur les prises de décisions et en termes d’organisation.

Skills

Autonomie

Organisation

Cuisine française

Proposition & créativité

Gestion d'équipe

Job description

Châteauform’ Group recherche un chef de partie ou commis pour rejoindre l’équipe du Grand Mello. Vous réaliserez des plats à partir de recettes et garantirez les standards de cuisine française, des buffets aux assiettes, du petit déjeuner au dîner, en utilisant des produits frais de saison.

Vous serez autonome et organisé, conduirez et encadrerez les commis, et veillerez au respect des règles HACCP. Rejoignez un cadre de travail exceptionnel et partagez nos valeurs humaines.