Chef de Cuisine - Saveurs Maison en Résidence Santé

Domusvi; Saint-Denis; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

DomusVi recrute un chef de cuisine pour l'une de ses résidences en CDI. Vous encadrez l'équipe, organisez les tâches et garantissez une restauration maison et de qualité, en respectant les normes HACCP et les exigences budgétaires.

En lien avec le Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service, et adaptez les prestations aux résidents. Rattaché à la direction de la résidence, vous bénéficierez d'un accompagnement régional.

Qualifications

• Titulaire BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration (conditions requises).
• Autonome, organisé et créatif.
• Expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

Responsibilities

• Encadrer, former et organiser l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité culinaire et sanitaire (HACCP).
• Gérer les achats dans le cadre du budget défini et collaborer avec l'équipe médicale et le Responsable Hôtelier(ière).
• Assurer le dressage et le service en lien avec les résidents.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine professionnelle

Education

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Job description

DomusVi recrute un chef de cuisine pour l'une de ses résidences en CDI. Vous encadrez l'équipe, organisez les tâches et garantissez une restauration maison et de qualité, en respectant les normes HACCP et les exigences budgétaires.

En lien avec le Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service, et adaptez les prestations aux résidents. Rattaché à la direction de la résidence, vous bénéficierez d'un accompagnement régional.