Chef de Cuisine Satellite - Restauration scolaire

Isere; Pont-Évêque; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Direction territoriale de l'Isère Rhodanienne propose un poste en restauration collective et entretien au sein d'un collège du territoire. Sous la responsabilité du secrétaire général, vous assurez les commandes, la valorisation des plats et la distribution des repas en respect des règles d'hygiène.

Vous participez à la réception des repas, au contrôle des stocks et à la remise à température, en coordination avec l'équipe pédagogique et les services supports. Temps complet.

Qualifications

• CAP de cuisine souhaité.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective.
• Capacité à accueillir et renseigner les usagers et à suivre les documents de traçabilité.

Responsabilités

• Participer à la restauration des élèves et à l'accueil des convives.
• Assurer les commandes et la valorisation des préparations culinaires dans le cadre du restaurant scolaire.
• Participer à la réception des repas et au contrôle des approvisionnements.
• Réaliser la remise à température des aliments et animer la distribution des repas avec l'équipe.
• Assurer les liaison opérationnelles entre cuisine mutualisée et cuisine satellite et veiller au PMS.

Connaissances

Sens de l'organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Connaissance des produits

Relationnel

Formation

CAP de cuisine

Description du poste

Direction territoriale de l'Isère Rhodanienne propose un poste en restauration collective et entretien au sein d'un collège du territoire. Sous la responsabilité du secrétaire général, vous assurez les commandes, la valorisation des plats et la distribution des repas en respect des règles d'hygiène.

Vous participez à la réception des repas, au contrôle des stocks et à la remise à température, en coordination avec l'équipe pédagogique et les services supports. Temps complet.