Chef de Cuisine – Restauration Éducative, Leadership

Scolarest; Toulouse; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI 35H

Horaires 6h45–15h

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Job summary

Scolarest recrute un Chef(fe) de Cuisine pour un groupe scolaire à Toulouse (1800 couverts). CDI 35H, horaires 6h45–15h, du lundi au vendredi. Avantages: 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et mobilité interne.

Vous encadrerez une équipe de 16 personnes, gérerez les budgets et les stocks, et veillerez à la qualité des plats selon HACCP. Diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience exigés; Pack Office indispensable.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• 5 années d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience souhaité et capacité à encadrer une équipe.

Responsibilities

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l'équipe en cuisine.
• Gérer le budget des menus, des achats et des stocks.
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et des installations.
• Remplacer le Gérant en son absence (commandes et réceptions).
• Respecter les règles HACCP et les normes de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

HACCP

Travail en équipe

Education

CAP/Bac Pro en cuisine

Tools

Pack Office

Job description

Scolarest recrute un Chef(fe) de Cuisine pour un groupe scolaire à Toulouse (1800 couverts). CDI 35H, horaires 6h45–15h, du lundi au vendredi. Avantages: 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et mobilité interne.

Vous encadrerez une équipe de 16 personnes, gérerez les budgets et les stocks, et veillerez à la qualité des plats selon HACCP. Diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience exigés; Pack Office indispensable.