Chef de Partie — CDI 35h, Formation & Avantages

COMPASS GROUP FRANCE; Athis-Mons; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

CSE

RTT

13e mois

Formations

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Chef(fe) de Partie pour son équipe de restauration collective dans un groupe scolaire. Vous occuperez un rôle clé en cuisine, en assurant la production chaude, les viandes, poissons et sauces, et en garantissant la qualité et le respect du cahier des charges client.

Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h, en CDI 35H, avec 13e mois, RTT, mutuelle et formations. Diplôme en cuisine ou expérience significative exigé, maîtrise des règles HACCP et esprit

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP ou Bac Pro ou expérience significative.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Sens du travail en équipe et adaptation en production.

Responsabilités

• Elaborer les préparations chaudes, viandes, poissons, sauces et entrées chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamisme

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Compass Group France recrute un(e) Chef(fe) de Partie pour son équipe de restauration collective dans un groupe scolaire. Vous occuperez un rôle clé en cuisine, en assurant la production chaude, les viandes, poissons et sauces, et en garantissant la qualité et le respect du cahier des charges client.

Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h, en CDI 35H, avec 13e mois, RTT, mutuelle et formations. Diplôme en cuisine ou expérience significative exigé, maîtrise des règles HACCP et esprit