Chef de Cuisine - Restauration Collective Militaire (H/F)

Service du Commissariat des Armées (Sca); Sissonne; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le pôle de SISSONNE recherche un chef de cuisine pour piloter la restauration collective et garantir la qualité des prestations au sein du restaurant rattaché à l’unité 94ème RI et aux formations environnantes. Vous animez les équipes et assurez la mise en œuvre des directives RHL, en lien avec le gérant R2HL.

Vous participez activement à l’atteinte des objectifs de production, veillez au respect des normes et assurez la satisfaction des usagers.

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective
• Capacité à animer les équipes et garantir la qualité
• Respect des plannings et des astreintes prévues (soirs et WE)

Responsibilities

• Mettre en œuvre l’offre de service de restauration et atteindre les objectifs définis
• Animer les équipes et assurer la qualité de la production et la satisfaction des usagers
• Participer aux astreintes en soirées et les week-ends, selon le planning

Skills

Rigueur

Travail d'équipe

Gestion d'équipe

Job description

Le pôle de SISSONNE recherche un chef de cuisine pour piloter la restauration collective et garantir la qualité des prestations au sein du restaurant rattaché à l’unité 94ème RI et aux formations environnantes. Vous animez les équipes et assurez la mise en œuvre des directives RHL, en lien avec le gérant R2HL.

Vous participez activement à l’atteinte des objectifs de production, veillez au respect des normes et assurez la satisfaction des usagers.