Chef / Cheffe de cuisine

Temporis; Monbahus; On-site; EUR 25,000 - 29,000; Full time

Job summary

Temporis en Nouvelle-Aquitaine, Monbahus, recherche un Chef de cuisine en restauration collective. Vous assurez la préparation et la réalisation des repas sous la gérance, dans le respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires 11 h – 17 h et mise en place des postes, avec supervision des différentes équipes. Le candidat idéal est organisé, rigoureux et apprécie le travail en équipe, avec une expérience significative en cuisine et une exigence de qualité du

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et service de qualité.
• Organisation et rigueur au travail en équipe.
• Respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Sous la responsabilité de la gérante, vous assurez la préparation et la réalisation des repas dans le respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous organisez et supervisez la mise en place ainsi que les différents postes de préparation.
• Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides : entrées, hors-d’œuvre, salades et plats.
• Vous veillez à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis.
• Vous organisez le travail en cuisine et veillez au bon déroulement du service.
• Vous utilisez les équipements et les machines de cuisine dans le respect des consignes de sécurité.
• Vous participez au maintien de la propreté et de l’organisation de votre espace de travail.

Skills

Cuisine professionnelle

Organisation du travail

Hygiène et sécurité

Gestion des postes en cuisine

Travail en équipe

Job description

Votre agence TEMPORIS recherche pour l’un de ses clients un Chef de cuisine en restauration collective H/F !

Vos missions :

• Sous la responsabilité de la gérante, vous assurez la préparation et la réalisation des repas dans le respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Vous organisez et supervisez la mise en place ainsi que les différents postes de préparation.


• Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides : entrées, hors-d’œuvre, salades et plats.


• Vous veillez à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis.


• Vous organisez le travail en cuisine et veillez au bon déroulement du service.


• Vous utilisez les équipements et les machines de cuisine dans le respect des consignes de sécurité.


• Vous participez au maintien de la propreté et de l’organisation de votre espace de travail.

Conditions du poste :

Rémunération : selon profil et expérience.

Horaires : 11 h – 17 h, variables selon la charge de travail.

Votre profil :

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe ? Vous avez de l’expérience en cuisine et savez gérer les préparations tout en garantissant la qualité du service ? Ce poste est fait pour vous !