Chef de Cuisine - Pilotage d'Équipe et Cuisine Maison

Bassin de Pompey; Saint-Louis; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle

Remboursement transport 50%

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef de cuisine H/F pour un restaurant d'entreprise à Saint-Louis (68). Poste en CDI, 36h/semaine du lundi au vendredi, 7h-15h, avec 2 collaborateurs à encadrer.

Rémunération affichée: 2 800€ bruts mensuels + 13e mois après 1 an. Vous pilotez la cuisine, assurez la qualité et la sécurité alimentaire, et êtes responsable de la gestion des équipes et des commandes.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et le budget, gérer les équipes et les commandes.
• Préparer des plats maison et de saison pour 135 couverts.
• Garantir la qualité et l'hygiène selon HACCP et normes internes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation

Rigueur

Autonomie

Techniques culinaires

HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

Api Restauration recherche un Chef de cuisine H/F pour un restaurant d'entreprise à Saint-Louis (68). Poste en CDI, 36h/semaine du lundi au vendredi, 7h-15h, avec 2 collaborateurs à encadrer.

Rémunération affichée: 2 800€ bruts mensuels + 13e mois après 1 an. Vous pilotez la cuisine, assurez la qualité et la sécurité alimentaire, et êtes responsable de la gestion des équipes et des commandes.